Wok Bratpfanne aus Gusseisen mit zwei Griffen + Deckel aus Gusseisen Asia Wokpfanne Induktion

Wok Bratpfanne aus Gusseisen mit zwei Griffen + Deckel aus Gusseisen Asia Wokpfanne Induktion

Artikelnummer: bps000695
GTIN: 4255600111991
HAN: BZ - Wxx + AxxxK
Kategorie: Küchenartikel
Hersteller: BRIZOLL

Produkttyp: Bratpfanne aus Gusseisen "WOK" mit zwei griffen
Durchmesser, cm: 28 - 36
Produkthöhe, cm: 10 - 10,5
Volumen, l: 3,7 - 8
Gewicht, ca. kg: 2,7 - 5
Bodenstärke, mm: 3.4
Produkttyp: Gusseisendeckel Topfdeckel Pfannendeckel Kochtopfdeckel universal
Durchmesser, cm: 28 - 36
Gewicht ca. kg: 1,6 - 1,8
für Alle Herdarten geeignet
Material: Gusseisen
Unbeschichtet, Kratzfest
Hergestellt in Europa
Nicht Spülmaschinenngeeignet

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65,90 € - 79,90 €

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Beschreibung
Informationen zur Produktsicherheit

Kazans sind vor Allem aus den Ländern der Zentralasien bekannt und sind bestens fürs Outdoor-Kochen geeignet. Dank der halbrunden Form können die darin zubereiteten Gerichte schneller und gleichmäßiger erhitzt werden als im herkömmlichen Kochgeschirr mit flachem Boden.

Im Unterschied zu den klassischen Woks, speichert ein dickwändiger gusseiserner Kazan die Energie für lange Zeit und kann sowohl fürs Schmorren als auch fürs Anbraten von Fleisch und Gemüse verwendet werden.

Ein Kazan eignet sich gleichermaßen sowohl für europäische Gerichte wie Gulasch oder Bratkartoffeln als auch für Asiatische wie Plov (Pilaw) oder Beschbarmak.

Kazans können direkt in ein offenes Lagerfeuer auf ein spezielles Dreibein gestellt werden.Für eine regelmäßige Verwendung empfiehlt sich jedoch die Anschaffung eines speziellen Feuerofens, dem s.g. Utschak.

Achtung: Artikel aus unbeschichtetem Gusseisen sind sehr rostanfällig. Damit der Kazan nicht rostet muss er vor der ersten Verwendung vom Transport-Rostschutz (Rapsöl) gereinigt und unbedingt mit Öl eingebrannt werden.

Kazan und Deckel bestehen zu 100% aus reinem Gusseisen.
Gusseisen verfügt über eine besonders gute Leitfähigkeit. Dadurch wird die Hitze gleichmäßig verteilt. Dies führt zu optimalen Koch- und Bratergebnissen. Leichtgusspfannen sind das ideale Kochgeschirr wenn es um Anbraten, Kurzbraten oder Schmoren von Fleisch geht. Kurzgebratenes bleibt innen saftig und erhält von außen genau die richtige Bräune und damit auch die gewünschten Röstaromen. Sie halten die Hitze und sehen dazu noch chic aus. Gusseisen bildet beim Braten eine Patina, die ein Anbrennen der Speisen verhindert. Diese sollte Sie nicht durch Reinigen mit Spülmittel oder anderen Chemikalien entfernen! Zum Reinigen benutzen Sie eine Spülbürste und warmes Wasser. Zur Pflege benutzt man nur Leinöl, welches man nach der Reinigung mit einem Küchentuch dünn aufträgt.

Beachten Sie unsere Videoanleitungen zur Vorbereitung (Einbrennen) und zum Entrosten vom Gusseisengeschirr (falls erforderlich)

Vorbereitung von Gusseisenpfannen / Gusseisengeschirr entrosten